Pancakes salats

per a 3 pancakes:

1 ou
1 tassa petita de farina
una mica d'aigua
1 cullerada de cafè de llevat
bicarbonat
romaní
sal

Batre la clara amb una mica de sal a punt de neu. barrejar el rovell amb la farina i una mica de sal i afegir-hi la clara a punt de neu. Si queda massa dens afegir una mica d'aigua. Afegir el romaní.

Escalfar una paella amb una mica d'oli. Posar la massa amb un cullerot en discs d'uns 15 cm de diametre. Mmmhhh!