Romescu fàcil

500 g tomàquet triturat

150 g d'ametlles torrades i moltes

2 alls torrats (o més)

1 cullerada de pebre roig dolç

sal

1 xorret de vinagre

mogollón d'oli (anem posant-lo fins que arribem a la consistència desitjada)

2 llesques de pa torrat

1 nyora

Posar la nyora en remull i, quan s'hagi hidratat, treure'n la carn amb una cullera.

Posar tots els ingredients excepte l'oli al minipimer i batre-ho. Anar afegint oli fins que ens quedi prou espès.